🍷 Salmos 2021

Salmos 2021 — червоне вино DOQ Priorat урожаю 2021 року дому Familia Torres з Вілафранки-дель-Пенедес.

За даними дому, сорти — Cariñena і Garnacha; міцність — 14 %; залишковий цукор — 0,5 г/л; вино розлили в жовтні 2023 року.

Familia Torres — сімейна винна компанія у Вілафранка-дель-Пенедес (Каталонія), заснована 1870 року братами Хайме й Мігелем Торресами Вендрель; відома вином Mas La Plana та маєтками в кількох іспанських найменуваннях.

DOQ Priorat — кваліфіковане найменування походження в Каталонії: Беллмунт-дель-Пріорат, Гратальопс, Ель-Льоар, Ла-Морера-де-Монсан з Ескаладеєм, Побольеда, Поррера, Торроха-дель-Пріорат, Ла-Вілелья-Альта й Ла-Вілелья-Байша та північ Фальсета; у ЄС назву захищено з 13 червня 1986 року. Ґрунти — давній сланець llicorella, від холодних північних вітрів захищає Сьєрра-де-Монсан. Головні сорти — garnacha tinta й cariñena (samsó); урожай червоного винограду — не більше 6 000 кг/га, білого — 8 000 кг/га.

Назва DO на етикетці означає, що вино зроблене з винограду своєї зони за її правилами (pliego de condiciones): закон визначає дозволені сорти, межі врожаю й виходу вина, а Регуляторна рада найменування контролює виробництво й видає контрольні етикетки. Це правило походження, а не оцінка смаку.

За правилами ЄС на етикетці вина обов’язково вказують найменування походження, фактичний вміст спирту, алергени, зокрема сульфіти, а також назву того, хто розлив вино.

Чому це важливо для вас. Назва найменування на етикетці говорить, звідки виноград і за якими правилами зроблено вино; рік урожаю показує, що різні роки — різні вина. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує. Рік на етикетці — це рік урожаю, тож різні роки однієї лінійки — різні вина.