🍷 Salmos 2021

Salmos 2021 — красное вино DOQ Priorat урожая 2021 года дома Familia Torres из Вилафранки-дель-Пенедес.

По данным дома, сорта — Cariñena и Garnacha; крепость — 14 %; остаточный сахар — 0,5 г/л; вино разлили в октябре 2023 года.

Familia Torres — семейная винная компания в Вилафранка-дель-Пенедес (Каталония), основанная в 1870 году братьями Хайме и Мигелем Торресами Вендрель; известна вином Mas La Plana и имениями в нескольких испанских наименованиях.

DOQ Priorat — квалифицированное наименование происхождения в Каталонии: Бельмунт-дель-Приорат, Гратальопс, Эль-Льоар, Ла-Морера-де-Монсан с Эскаладеем, Побольеда, Поррера, Торроха-дель-Приорат, Ла-Вилелья-Альта и Ла-Вилелья-Байша и север Фальсета; в ЕС название защищено с 13 июня 1986 года. Почвы — древний сланец llicorella, от холодных северных ветров защищает Сьерра-де-Монсан. Главные сорта — garnacha tinta и cariñena (samsó); урожай красного винограда — не более 6000 кг/га, белого — 8000 кг/га.

Название DO на этикетке означает, что вино сделано из винограда своей зоны по её правилам (pliego de condiciones): закон задаёт разрешённые сорта, пределы урожая и выхода вина, а Регулирующий совет наименования контролирует производство и выдаёт контрольные этикетки. Это правило происхождения, а не оценка вкуса.

По правилам ЕС на этикетке вина обязательно указывают наименование происхождения, фактическое содержание спирта, аллергены, в том числе сульфиты, а также название того, кто разлил вино.

Почему это важно для вас. Название наименования на этикетке говорит, откуда виноград и по каким правилам сделано вино; год урожая показывает, что разные годы — разные вина. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует. Год на этикетке — это год урожая, поэтому разные годы одной линейки — разные вина.