📜 Соаве Суперіоре
Біле вино найвищої категорії з гарганеги з пагорбів біля Соаве під Вероною.
Соаве Суперіоре — біле вино вищої категорії із сорту гарганега. Його роблять на пагорбах біля містечка Соаве неподалік Верони на півночі Італії. Назву захищено як PDO.
Гарганега — білий сорт Венето. Вино з нього виходить свіжим, із нотами мигдалю, квітів і цитрусу. Пагорби навколо Соаве складені вулканічними та вапняковими породами, а вони надають вину мінеральності. Категорія «Суперіоре» суворіша за звичайне Соаве: правила вимагають нижчої врожайності, більшої міцності й довшої витримки. Так вино виходить насиченішим і придатним для зберігання.
В тій самій місцевості роблять і солодке вино з підв'яленого винограду. Соаве відносять до італійського вина. Пагорби називають Соаве Класіко. Вино зазвичай подають до риби, морепродуктів і страв з овочами. Соаве Суперіоре показує, що простий білий сорт здатен давати складне вино.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Соаве Суперіоре ← основа вин ← 🍇 Гарганега → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Соаве
- Головні сорти
- 🍇 Гарганега
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Тихе вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
З якого сорту роблять Соаве?
Із сорту Гарганега.
Чим Суперіоре відрізняється від звичайного Соаве?
Правила суворіші: нижчий урожай і довша витримка.
Де розташоване Соаве?
У Венето, біля Верони на півночі Італії.
Що далі прочитати
- 🍷 Тихе вино — Звичайне вино без бульбашок вуглекислого газу.
- 🍷 Солодке вино — Вино з великою кількістю цукру; його п'ють до десерту або замість нього.
Схожі
📜 Речото ді Соаве · 📜 Гамбеллара · 📜 Сан-Торпе · 📜 Б'янко-делл'Емполезе · 📜 Мальвазія Хандакас-Кандія · 📍 Лансароте
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.