📜 Soave Superiore
Ein Weißwein der höchsten Kategorie aus Garganega von den Hügeln nahe Soave bei Verona.
Soave Superiore ist ein weißer Wein der höchsten Kategorie aus der Traube Garganega. Er wird auf Hügeln nahe der Stadt Soave, nicht weit von Verona im Norden Italiens, erzeugt. Der Name ist als PDO geschützt.
Garganega ist eine weiße Traube des Venetien. Der Wein ist frisch, mit Noten von Mandel, Blüten und Zitrus. Die Hügel um Soave bestehen aus vulkanischem Gestein und Kalkstein, was dem Wein Mineralität verleiht. Die Kategorie „Superiore“ ist strenger als der einfache Soave: Die Regeln verlangen niedrigere Erträge, höheren Alkoholgehalt und längeren Ausbau. Dadurch wird der Wein reichhaltiger und ist zur Lagerung geeignet.
Im selben Gebiet wird auch ein süßer Wein aus getrockneten Trauben hergestellt. Soave gilt als italienischer Wein. Die ursprünglichen Hügel werden Soave Classico genannt. Der Wein wird meist zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüsegerichten serviert. Soave Superiore zeigt, dass eine einfache weiße Traube einen komplexen Wein ergeben kann.
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Soave
- Hauptrebsorten
- 🍇 Garganega
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Aus welcher Traube wird Soave hergestellt?
Aus Garganega.
Worin unterscheidet sich Superiore vom einfachen Soave?
Die Regeln sind strenger: niedrigere Erträge und längerer Ausbau.
Wo liegt Soave?
Im Venetien, nahe Verona im Norden Italiens.
Ähnliches
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.