📜 Soave Superiore
Vino bianco della categoria più alta da Garganega, dalle colline vicino a Soave, presso Verona.
Il Soave Superiore è un vino bianco di categoria superiore prodotto con l'uva Garganega. Viene fatto sulle colline vicino alla cittadina di Soave, non lontano da Verona, nel nord dell'Italia. Il nome è tutelato come DOP.
La Garganega è un'uva bianca del Veneto. Il vino è fresco, con note di mandorla, fiori e agrumi. Le colline intorno a Soave sono di roccia vulcanica e calcarea, che dona al vino una mineralità. La categoria «Superiore» è più rigorosa del Soave ordinario: il disciplinare richiede rese più basse, gradazione più alta e un invecchiamento più lungo. Il vino diventa così più ricco e adatto alla conservazione.
Nella stessa zona si produce anche un vino dolce da uve appassite. Il Soave è considerato vino italiano. Le colline originarie si chiamano Soave Classico. Il vino si serve di solito con pesce, frutti di mare e piatti di verdure. Il Soave Superiore dimostra che un semplice vitigno bianco può dare un vino complesso.
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Soave
- Vitigni principali
- 🍇 Garganega
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce
Domande frequenti
Da quale uva si ottiene il Soave?
Dalla Garganega.
In cosa il Superiore si differenzia dal Soave ordinario?
Le regole sono più severe: rese più basse e invecchiamento più lungo.
Dov'è il Soave?
In Veneto, vicino a Verona, nel nord dell'Italia.
Simili
📜 Recioto di Soave · 📜 Gambellara · 📜 San Torpè · 📜 Bianco dell'Empolese · 📜 Malvasia Chandakas-Candia · 📍 Lanzarote
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.