Sorrentino Mafalde (Соррентіно Мафальде)
Sorrentino Mafalde: довга стрічкова суха паста з хвилястими краями від Sorrentino (лінійка Sorrentino gli Sfiziosi IGP); склад: семола з твердої пшениці.
Sorrentino Mafalde (Соррентіно Мафальде) — довга стрічкова суха паста з хвилястими краями італійського бренду Sorrentino. Входить до лінійки Sorrentino gli Sfiziosi IGP. На офіційному сайті продукт позначено як Pasta di Gragnano IGP — захищене географічне зазначення ЄС для сухої пасти, виготовленої в Граньяно. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорстка й добре утримує соус.
Офіційний сайт називає основну сировину: семола з твердої пшениці. Час варіння за даними офіційного сайту: 8 хв. Розміри за даними бренду: довжина 270 мм, ширина 14 мм. Фасування: 500 г.
Хвилясті краї затримують густі соуси, тому на півдні Італії цю форму традиційно подають з м'ясним рагу та рикотою. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен (пшениця). Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці |
|---|---|
| Тривалість | 8 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Sorrentino gli Sfiziosi IGP |
Як пов’язано з темою «Паста»
Sorrentino Mafalde (Соррентіно Мафальде) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Sorrentino Mafalde?
8 хв, за даними офіційного сайту Sorrentino.
Який склад Sorrentino Mafalde?
Семола з твердої пшениці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Sorrentino Tripoline (Соррентіно Тріполіне) · Sorrentino Festoni (Соррентіно Фестоні) · Sorrentino Trucioli (Соррентіно Тручолі) · Sorrentino Gnocchetti (Соррентіно Ньоккетті) · Sorrentino Fusillata Napoletana (Соррентіно Фузіллата Наполетана) · Sorrentino Calamarata Rigata (Соррентіно Каламарата Рігата)
Джерела
Також у розділах
- ПастаСуха паста з твердої пшениціSorrentino gli Sfiziosi IGP (Соррентіно льї Сфіціозі IGP)
- ПастаБренди й виробники пастиPastificio Sorrentino (Пастіфіціо Соррентіно)Sorrentino gli Sfiziosi IGP (Соррентіно льї Сфіціозі IGP)