Valfleuri Sundig Spaetzle (Вальфлері Зундіг Шпецле)
Valfleuri Sundig Spaetzle: шпецле — яєчна паста неправильної форми від Valfleuri (лінійка Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne); склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Valfleuri Sundig Spaetzle (Вальфлері Зундіг Шпецле) — шпецле — яєчна паста неправильної форми французького бренду Valfleuri. Входить до лінійки Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne.
Склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни. Час варіння за даними офіційного сайту: 18 хв. Фасування: 500 г, 3 кг. Білки: 15 г на 100 г.
Шпецле подають як гарнір до м'яса з підливою, запікають із сиром і смаженою цибулею або обсмажують на вершковому маслі. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Valfleuri — французька сімейна компанія з Ельзасу, заснована 1922 року, яка від початку спеціалізувалася на ельзаських макаронних виробах із сімома свіжими яйцями на кілограм.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни |
|---|---|
| Тривалість | 18 хв |
| Призначення | Гарнір до м'яса з підливою, запікання із сиром |
| Лінійка дому | Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne |
Як пов’язано з темою «Паста»
Valfleuri Sundig Spaetzle (Вальфлері Зундіг Шпецле) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Valfleuri Sundig Spaetzle?
18 хв, за даними офіційного сайту Valfleuri.
Який склад Valfleuri Sundig Spaetzle?
Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Valfleuri Knepfle (Вальфлері Кнепфле) · Valfleuri Marguerite (Вальфлері Маргерит) · Valfleuri Toupie (Вальфлері Тупі) · Valfleuri Spirales (Вальфлері Спіраль) · Valfleuri Ondines (Вальфлері Ондін) · Valfleuri Baguettine (Вальфлері Багетін)
Джерела
Також у розділах
- ПастаБренди й виробники пастиValfleuri (Вальфлері)Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne (Вальфлері Пат д'Ельзас а л'ансьєн)
- ПастаНьокі та шпецлеШпецле (Spätzle)
- ПастаЗахищені назви пастиЕльзаська паста (Pâtes d'Alsace)Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne (Вальфлері Пат д'Ельзас а л'ансьєн)