Valfleuri Baguettine (Вальфлері Багетін)
Valfleuri Baguettine: коротка скручена суха паста із загорнутими краями від Valfleuri (лінійка Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne); склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Valfleuri Baguettine (Вальфлері Багетін) — коротка скручена суха паста із загорнутими краями французького бренду Valfleuri. Входить до лінійки Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne.
Склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни. Час варіння за даними офіційного сайту: 12 хв. Фасування: 500 г. Білки: 15 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус.
Спіралі й завитки затримують соус у заглибинах, тому пасують до песто, овочевих соусів і холодних салатів з пастою. Класичні страви з цією формою: песто та паста алла Норма. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни |
|---|---|
| Тривалість | 12 хв |
| Призначення | Песто, паста алла Норма |
| Лінійка дому | Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne |
Як пов’язано з темою «Паста»
Valfleuri Baguettine (Вальфлері Багетін) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Valfleuri Baguettine?
12 хв, за даними офіційного сайту Valfleuri.
Який склад Valfleuri Baguettine?
Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Valfleuri Marguerite (Вальфлері Маргерит) · Valfleuri Toupie (Вальфлері Тупі) · Valfleuri Spirales (Вальфлері Спіраль) · Valfleuri Ondines (Вальфлері Ондін) · Valfleuri Sundig Spaetzle (Вальфлері Зундіг Шпецле) · Valfleuri Knepfle (Вальфлері Кнепфле)