🍷 Viña Tondonia Red Reserva

Viña Tondonia Red Reserva — червоне вино Ріохи категорії Reserva дому López de Heredia з Аро.

За даними дому, сорти — Tempranillo (75 %), Garnacho (15 %) і Graciano і Mazuelo (разом 10 %); вино 6 років витримують у дубових бочках; міцність — 13 %; об’єми пляшок: 0,375 л, 0,75 л; подавати радять за 18–20 °C.

López de Heredia — винарня Ріохи в Аро, заснована 1877 року Рафаелем Лопесом де Ередіа-і-Ландетою; найвідоміше її вино — з виноградника Viña Tondonia, закладеного 1913–1914 року.

Rioja — кваліфіковане найменування походження (DOCa, у термінах ЄС — PDO) на півночі Іспанії вздовж Ебро; у ЄС назву захищено з 13 червня 1986 року. Зона охоплює муніципалітети Ла-Ріохи, Алави й Наварри й ділиться на Ріоха-Альта, Ріоха-Алавеса й Ріоха-Орієнталь. Дозволено 14 сортів, серед них темпранільйо, гарнача тінта, грасіано, масуело, матурана тінта й віура; урожай — не більше 6500 кг/га для червоного винограду й 9000 кг/га для білого. Дубова тріска заборонена, а назву Rioja може мати лише вино, розлите у винарнях, зареєстрованих Регуляторною радою.

За правилами DOCa Rioja, червона Reserva витримується в дубовій бочці й пляшці щонайменше 36 місяців, з них щонайменше 12 місяців у дубовій бочці й ще щонайменше 6 місяців у пляшці; спирт — від 12 %.

За правилами DOCa Rioja, вина без терміна витримки не можуть згадувати на етикетці чи в рекламі «барик» або «дерево». Терміни витримки — Crianza, Reserva й Gran Reserva; крім того, на етикетці можна вказати зону, «Vino de» з назвою муніципалітету або Viñedo Singular — окремий виноградник із лозами щонайменше 35 років. Мінімальний спирт червоного вина — 10 %, Crianza — 11,5 %, Reserva й Gran Reserva — 12 %.

За правилами ЄС на етикетці вина обов’язково вказують найменування походження, фактичний вміст спирту, алергени, зокрема сульфіти, а також назву того, хто розлив вино. Для Rioja слово Rioja має бути помітним, а одразу під ним — слова «Denominación de Origen Calificada», печатка Регуляторної ради, торгова марка й назва зареєстрованої винарні.

Чому це важливо для вас. Термін на етикетці (Crianza, Reserva, Gran Reserva) говорить про мінімальну витримку в дубі й пляшці, а не про якість року. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.