🍷 Viña Tondonia Red Reserva

Viña Tondonia Red Reserva es un Rioja tinto Reserva de la casa López de Heredia, de Haro.

Según la casa, las variedades son Tempranillo (75 %), Garnacho (15 %) y Graciano y Mazuelo (en conjunto 10 %); el vino envejece 6 años en barricas de roble; el grado alcohólico es de 13 %; formatos: 0,375 l, 0,75 l; se sirve a 18–20 °C.

López de Heredia: bodega de Rioja en Haro fundada en 1877 por Rafael López de Heredia y Landeta; su vino más conocido procede del viñedo Viña Tondonia, plantado en 1913–1914.

Rioja es una denominación de origen calificada (DOCa; DOP en términos de la UE) del norte de España a lo largo del Ebro; el nombre está protegido en la UE desde el 13 de junio de 1986. La zona abarca municipios de La Rioja, Álava y Navarra y se divide en Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental. Se admiten 14 variedades, entre ellas tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo, maturana tinta y viura; el rendimiento no puede superar 6500 kg/ha en uva tinta y 9000 kg/ha en blanca. Los trozos de roble están prohibidos y solo puede llamarse Rioja el vino embotellado en bodegas inscritas en el Consejo Regulador.

Según las normas de la DOCa Rioja, el Reserva tinto envejece en barrica de roble y botella al menos 36 meses, con un mínimo de 12 meses en barrica seguido de al menos 6 meses en botella; su grado mínimo es del 12 %.

Según las normas de la DOCa Rioja, los vinos sin indicación de envejecimiento no pueden aludir a «barrica» ni «madera» en la etiqueta ni en la publicidad. Las indicaciones de envejecimiento son Crianza, Reserva y Gran Reserva; además, la etiqueta puede nombrar una zona, usar «Vino de» con el nombre de un municipio o indicar Viñedo Singular, un viñedo con cepas de al menos 35 años. El grado mínimo del tinto es 10 %, del Crianza 11,5 % y del Reserva y el Gran Reserva 12 %.

Según las normas de la UE, la etiqueta de un vino debe indicar la denominación de origen, el grado alcohólico adquirido, los alérgenos como los sulfitos y el nombre del embotellador. En Rioja, la palabra Rioja debe destacar y justo debajo deben figurar las palabras «Denominación de Origen Calificada», el sello del Consejo Regulador, la marca y el nombre de una bodega inscrita.

Por qué le importa. La indicación de la etiqueta (Crianza, Reserva, Gran Reserva) señala el envejecimiento mínimo en roble y botella, no la calidad de la añada. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.