📜 Alta Langa
Schaumwein nach klassischer Methode von den hohen Hügeln der Langhe im Piemont.
Alta Langa ist ein Schaumwein aus dem Piemont im Norden Italiens. Die Weinberge liegen auf den hohen Hügeln der Langhe. Der Name ist als geografische Angabe der Europäischen Union geschützt und im Register eAmbrosia eingetragen.
Der Wein wird nach der klassischen Methode hergestellt. Das bedeutet, dass die Bläschen ein zweites Mal in der Flasche entstehen und der Wein lange auf der Hefe liegt. Die Hauptsorten sind Pinot Noir und Chardonnay. Es werden weiße und rosé Schaumweine gemacht. Die Regeln verlangen eine recht lange Reife, daher ist der Wein fein, mit kleinen Perlen.
Die Hügel der Langhe sind auch für andere Weine aus dem Piemont bekannt, Alta Langa ist aber speziell ein Schaumwein. Die Höhenlage sorgt für Kühle, und Kühle bringt die frische Säure, die Schaumweine brauchen.
Alta Langa zeigt, dass Schaumwein in Italien nicht nur aus Prosecco-Trauben gemacht wird. Dieselbe Methode wird in der Champagne angewendet, dieser Wein ist aber italienisch, mit eigenen Regeln und eigenem Charakter.
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Langhe
- Hauptrebsorten
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Rosé, 🍷 Schaumwein
Häufige Fragen
Was ist Alta Langa?
Ein Schaumwein nach der klassischen Methode von den hohen Hügeln der Langhe im Piemont, Italien.
Welche Trauben werden für Alta Langa verwendet?
Pinot Noir und Chardonnay. Der Wein kann weiß oder rosé sein.
Wie ähnelt Alta Langa dem Champagner?
Er wird nach derselben klassischen Methode hergestellt: Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, und der Wein liegt lange auf der Hefe.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.