📜 Альта Ланга

Альта Ланга — игристое вино, которое делают в Пьемонте, на севере Италии. Виноградники находятся на высоких холмах района Ланге. Название охраняется как географическое указание Евросоюза и записано в реестре eAmbrosia.

Вино делают классическим методом. Это значит, что пузырьки образуются во второй раз в самой бутылке, и вино долго лежит на осадке. Основные сорта: пино нуар и шардоне. Выпускают и белое, и розовое игристое. Правила требуют довольно долгой выдержки, поэтому вино получается тонким, с мелкими пузырьками.

Холмы Ланге известны и другими пьемонтскими винами, но Альта Ланга — именно игристое. Высота даёт прохладу, а прохлада — свежую кислотность, нужную для игристых.

Альта Ланга показывает, что в Италии игристое вино делают не только из просекко. Тот же метод используют в Шампани, но здесь вино итальянское, со своими правилами и своим характером.