📜 Alta Langa
Um espumante de método clássico das colinas altas das Langhe, no Piemonte.
Alta Langa é um espumante feito no Piemonte, no norte de Itália. Os vinhedos situam-se nas colinas altas da região de Langhe. O nome está protegido como indicação geográfica da União Europeia e consta do registo eAmbrosia.
O vinho é feito pelo método clássico. Isto significa que as bolhas se formam uma segunda vez dentro da garrafa, e o vinho repousa sobre as borras durante muito tempo. As principais uvas são Pinot Noir e Chardonnay. Fazem-se espumantes brancos e rosés. As regras exigem um envelhecimento bastante longo, por isso o vinho é fino, com bolhas pequenas.
As colinas de Langhe são conhecidas também por outros vinhos do Piemonte, mas a Alta Langa é especificamente um espumante. A altitude dá frescura, e a frescura dá a acidez viva de que os espumantes precisam.
A Alta Langa mostra que em Itália o espumante não é feito apenas com uvas Prosecco. Usa-se o mesmo método que em Champagne, mas este vinho é italiano, com regras e carácter próprios.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Langhe
- Castas principais
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé, 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
O que é a Alta Langa?
Um espumante de método clássico das colinas altas de Langhe, no Piemonte, Itália.
Que uvas se usam para a Alta Langa?
Pinot Noir e Chardonnay. O vinho pode ser branco ou rosé.
Em que se parece a Alta Langa com o Champagne?
É feita pelo mesmo método clássico: a segunda fermentação dá-se na garrafa e o vinho repousa sobre as borras durante muito tempo.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.