📜 Clairette de Die
Ein duftender, leicht süßer Schaumwein aus dem Drôme-Tal, überwiegend aus Muskateller.
Clairette de Die ist ein aromatischer, leicht süßer Schaumwein aus dem Drôme-Tal im Osten des Rhônetals in Frankreich. Das Zentrum der Appellation ist die kleine Stadt Die. Der Wein ist für eine besondere Herstellungsweise bekannt.
Bei der traditionellen Methode, Dioise-Methode genannt, wird der Wein nicht in der üblichen Reihenfolge fertiggestellt. Zuerst startet die erste Gärung, dann wird der Most gekühlt und gefiltert, um sie zu stoppen, und danach lässt man ihn in der Flasche weitergären. Ein Teil des Zuckers bleibt im Wein und gibt eine leichte Süße, der Alkoholgehalt ist niedrig. Die Perlage entsteht auf natürliche Weise.
Die wichtigste Traube ist der weiße Muskateller, der Aromen von Traube, Blüten und Pfirsich gibt. Die zweite Traube ist die Clairette. In der Version, die nur aus Clairette gemacht wird, kann der Wein trockener sein.
Der Name ist als g.U. (PDO), eine geschützte Ursprungsbezeichnung, geschützt. Der Wein gehört zu den Schaum- und Weißweinen und ist mit dem Rhônetal verbunden. Er wird gekühlt zu Desserts und Obst serviert.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Clairette de Die ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Clairette → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Rhônetal
- Hauptrebsorten
- 🍇 Gelber Muskateller, 🍇 Clairette
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Schaumwein
Häufige Fragen
Was ist Clairette de Die?
Ein aromatischer, leicht süßer Schaumwein aus dem Drôme-Tal in Frankreich.
Aus welchen Trauben wird Clairette de Die gemacht?
Aus weißem Muskateller und Clairette.
Worin unterscheidet sich dieser Wein vom Champagner?
Er wird nach einer besonderen Dioise-Methode gemacht: Ein Teil des Zuckers bleibt im Wein, und der Alkoholgehalt ist niedrig.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.