📜 Clairette de Die
Um espumante aromático e ligeiramente doce do vale do Drôme, feito sobretudo de Moscatel.
O Clairette de Die é um vinho espumante aromático e ligeiramente doce, do vale do Drôme, no leste do vale do Ródano, em França. O centro da denominação é a pequena cidade de Die. O vinho é conhecido por um modo especial de produção.
No método tradicional, chamado método dioise, o vinho não é terminado na ordem habitual. Primeiro começa a fermentação inicial, depois o mosto é arrefecido e filtrado para a parar, e mais tarde deixa-se fermentar na garrafa. Parte do açúcar fica no vinho e dá um leve dulçor, e a graduação é baixa. As bolhas formam-se naturalmente.
A principal casta é a moscatel branca, que dá o aroma de uva, flores e pêssego. A segunda é a Clairette. Na versão feita só com Clairette, o vinho pode ser mais seco.
O nome está protegido como DOP, denominação de origem protegida. O vinho pertence aos espumantes e aos vinhos brancos e está ligado ao vale do Ródano. Serve-se fresco, com sobremesas e fruta.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Clairette de Die ← uva principal de ← 🍇 Clairette → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Vale do Ródano
- Castas principais
- 🍇 Moscatel Galego Branco, 🍇 Clairette
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
O que é o Clairette de Die?
Um vinho espumante aromático e ligeiramente doce, do vale do Drôme, em França.
De que castas é feito o Clairette de Die?
Moscatel branca e Clairette.
Em que se diferencia este vinho do Champanhe?
É feito pelo método especial dioise: parte do açúcar fica no vinho, e a graduação é baixa.
O que ler a seguir
- 🍇 Moscatel Galego Branco — Casta moscatel de bagos pequenos, originária da Grécia segundo o VIVC; dá vinhos aromáticos doces e espumantes.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Crémant de Die · 📜 Coteaux de Die · 📜 Asti · 📜 Moscato di Sardegna · 📜 Crémant de Wallonie · 📜 Quality sparkling wine of Wallonia
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.