🍷 Eguren Ugarte Brut Nature Blanco

Eguren Ugarte Brut Nature Blanco ist ein Qualitätsschaumwein der DOCa Rioja des Hauses Eguren Ugarte aus Laguardia.

Die Trauben stammen aus der Unterzone Rioja Alavesa; der Wein reift 15 Monate auf der Hefe; es wird kein Dosagelikör zugesetzt (Brut Nature, «0 dosage»); der Alkoholgehalt beträgt 11,5 %; serviert wird er bei 5–8 °C (laut dem Haus).

Eguren Ugarte: familienkellerei in Laguardia (Rioja Alavesa); nach Angaben des Hauses baut die Familie seit 1870 Wein an, die heutige Kellerei mit 2.000 Metern Stollen entstand 1989 in Páganos.

Rioja ist eine qualifizierte Ursprungsbezeichnung (DOCa, im EU-Recht eine g.U.) im Norden Spaniens entlang des Ebro; der Name ist in der EU seit dem 13. Juni 1986 geschützt. Das Gebiet umfasst Gemeinden in La Rioja, Álava und Navarra und gliedert sich in Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental. Zugelassen sind 14 Rebsorten, darunter Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo, Maturana Tinta und Viura; der Ertrag darf 6500 kg/ha bei roten und 9000 kg/ha bei weißen Trauben nicht übersteigen. Eichenchips sind verboten, und nur Wein, der in beim Kontrollrat registrierten Kellereien abgefüllt wurde, darf Rioja heißen.

Nach den Regeln der DOCa Rioja ist Qualitätsschaumwein weiß oder rosé und wird nur nach der traditionellen Methode erzeugt: Zwischen Tirage und Degorgieren müssen mindestens 15 aufeinanderfolgende Monate in derselben Flasche liegen, und der gesamte Ablauf einschließlich Etikettierung muss in einer Kellerei stattfinden. Die zweite Gärung darf höchstens 1,5 % Alkohol hinzufügen, der Dosagelikör höchstens 0,5 %; Säuerung und Entfärbung sind verboten. Aus 100 kg Trauben dürfen höchstens 62 Liter gewonnen werden, der fertige Wein hat 10 bis 13 % Alkohol. Auf dem Etikett muss «Método Tradicional» direkt unter der Zuckerangabe stehen, und für die Begriffe Reserva und Gran Añada werden die Trauben von Hand gelesen.

Für Schaumweine gelten in allen EU-Ländern dieselben Regeln: Die Zuckerangabe auf dem Etikett ist Pflicht. Brut Nature bedeutet unter 3 g Zucker je Liter ohne Zuckerzusatz nach der zweiten Gärung, Extra Brut 0 bis 6 g/l, Brut unter 12 g/l, Extra Dry 12–17 g/l, Dry (Seco) 17–32 g/l, Demi-Sec (Semiseco) 32–50 g/l und Doux (Dulce) über 50 g/l.

Nach EU-Recht muss ein Weinetikett die Ursprungsbezeichnung, den vorhandenen Alkoholgehalt, Allergene wie Sulfite und den Namen des Abfüllers nennen. Bei Rioja muss das Wort Rioja hervorgehoben sein; direkt darunter stehen „Denominación de Origen Calificada“, das Siegel des Kontrollrats, die Marke und der Name einer registrierten Kellerei.

Warum das für Sie wichtig ist. «Método Tradicional» auf einem Rioja-Schaumwein steht für die zweite Gärung in der Flasche und mindestens 15 Monate auf der Hefe, die Zuckerangabe sagt, wie trocken der Wein ist. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.