🧀 Galbani Certosa
Galbani Certosa ist die Crescenza von Galbani, ein frischer Weichkäse vom Typ Stracchino aus Kuhmilch, seit den 1930er-Jahren.
Galbani Certosa ist die Crescenza der italienischen Marke Galbani. Crescenza ist eine Art Stracchino: ein frischer Weichkäse ohne Rinde aus Kuhmilch, mit weißem, cremigem Teig und zartem, leicht säuerlichem Geschmack. Certosa kam in den 1930er-Jahren auf den Markt und ist seither eine der wichtigsten Galbani-Marken.
Zur offiziellen Linie gehören Certosa La Classica, Packungen zu 165 und 250 g, die cremigere La Stracremosa, die leichte La Leggera, laktosefreie Certosa, Certosa mit Kefirkulturen und kleine Certosino-Portionen. Laut Galbani gibt es für Certosa eine zertifizierte Rückverfolgbarkeit der Milch.
Als ungereifter Frischkäse gehört sie in den Kühlschrank; geöffnete Packungen bald verbrauchen.
Verwendung: auf Brot oder Focaccia, nach dem Backen auf Pizza, in Pasta und Risotto, in herzhaften Füllungen und Gemüsevorspeisen.
Fakten
| Rohstoff | Kuhmilch |
|---|---|
| Verwendung | Brotaufstrich, Focaccia, Pasta, Pizza, Füllungen |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
🧀 Galbani Certosa → Art von → 🥛 Frischkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Galbani, 🥛 Frischkäse, 🧀 Stracchino
Häufige Fragen
Wie hängen Crescenza Certosa und Stracchino zusammen?
Crescenza ist eine Art Stracchino, ein frischer Weichkäse aus Kuhmilch ohne Rinde; Certosa ist die Crescenza-Marke von Galbani.
Gibt es Certosa laktosefrei?
Ja, Certosa und Certosino gibt es auch laktosefrei.
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