🧀 Galbani Certosa
Galbani Certosa es la crescenza de Galbani, queso fresco blando tipo stracchino de leche de vaca, elaborado desde los años treinta.
Galbani Certosa es la crescenza de la marca italiana Galbani. La crescenza es un tipo de stracchino: queso fresco blando sin corteza, de leche de vaca, con pasta blanca y cremosa y sabor delicado y ligeramente ácido. Certosa apareció en los años treinta y desde entonces es una de las marcas principales de Galbani.
La gama oficial incluye Certosa La Classica, envases de 165 y 250 g, La Stracremosa más cremosa, La Leggera ligera, Certosa sin lactosa, Certosa con fermentos de kéfir y las pequeñas porciones Certosino. Galbani indica una cadena de trazabilidad de la leche certificada.
Es un queso fresco sin maduración: se guarda en la nevera y, una vez abierto, se consume pronto.
Cómo usarlo: untado en pan o focaccia, sobre la pizza después del horno, en pasta, risotto, rellenos de tartas saladas y entrantes con verduras.
Datos
| Materia prima | Leche de vaca |
|---|---|
| Uso | Untar, focaccia, pasta, pizza, rellenos |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
🧀 Galbani Certosa → tipo de → 🥛 Quesos frescos → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 Galbani, 🥛 Quesos frescos, 🧀 Stracchino
Preguntas frecuentes
¿Qué relación hay entre la crescenza Certosa y el stracchino?
La crescenza es un tipo de stracchino, queso fresco blando de vaca sin corteza; Certosa es la crescenza de Galbani.
¿Hay Certosa sin lactosa?
Sí, Certosa y Certosino tienen versión sin lactosa.
Similares
🧀 Galbani Dolcelatte · 🧀 Galbani Gim · 🧀 Galbani Santa Lucia · 🧀 Galbani Bel Paese · 🧀 Galbanino · 🧀 Granarolo Gusto di Una Volta