🏛️ Historische Kulturlandschaft Weinbaugebiet Tokaj

Tokaj ist eine Weinregion im Nordosten Ungarns und im Südosten der Slowakei, bekannt für ihre süßen Weine. Der ungarische Teil der Region steht auf der UNESCO-Welterbeliste als historische Kulturlandschaft des Weinbaugebiets Tokaj. Der Ort ist seit Jahrhunderten mit dem Weinbau verbunden.

Der bekannteste Wein der Region ist der Tokaji Aszú, ein süßer Wein aus Beeren mit Edelfäule. Im Herbst helfen Nebel aus den Flüssen der Edelfäule, sich zu entwickeln, was den Zucker in den Beeren konzentriert. Die Reben wachsen an den Hängen vulkanischer Hügel.

Eine Besonderheit des Tokaj sind die alten Keller, die in vulkanisches Gestein gehauen wurden. In ihrer feuchten Kühle wächst an den Wänden ein dunkler, samtiger Keller-Schimmel. Er ernährt sich von den Weindämpfen und gilt als Zeichen guter Bedingungen. Die Landschaft des Tokaj mit Weinbergen, Dörfern und Kellern ist gemeinsam zum Erbe geworden. Sie ist ein Beispiel dafür, wie Wein eine ganze Region prägt. Die Region kann zu jeder Jahreszeit besucht werden, besonders schön ist der Herbst, wenn die Lese stattfindet.