🍷 Internationale Organisation für Rebe und Wein

Die OIV, die Internationale Organisation für Rebe und Wein, ist eine internationale Organisation, die gemeinsame Regeln für Weinbau und Weinbereitung festlegt. Ihr Sitz ist in Paris. Staaten nehmen an ihr teil und einigen sich auf gemeinsame Vorgehensweisen.

Was macht die OIV? Sie sammelt Statistiken zur Weinerzeugung und zum Weinkonsum, untersucht die Wissenschaft von Trauben und Wein und verabschiedet Empfehlungen und Normen. Das bekannteste Dokument der OIV ist der Internationale Codex der önologischen Verfahren. Er beschreibt, welche Methoden bei der Weinbereitung zulässig sind. Die Organisation veröffentlicht außerdem Beschreibungen von Analysemethoden für Wein.

Die OIV hat keine Macht über Staaten und erlässt keine verbindlichen Gesetze. Sie gibt Empfehlungen, die Staaten in ihren eigenen Regeln verwenden können. Viele nationale und europäische Normen beruhen auf den Unterlagen der OIV.

Für den normalen Menschen ist die OIV unsichtbar, doch ihre Daten werden verwendet, wenn etwa angegeben wird, wie viel Wein ein bestimmtes Land erzeugt. Die Organisation hilft, über Wein in einer gemeinsamen Sprache zu sprechen.