🏷️ Joven

Joven (spanisch für „jung“) ist eine Bezeichnung auf spanischem Wein. Sie beschreibt einen jungen Wein, der nicht oder nur sehr kurz im Fass und in der Flasche gereift ist. Er wird bald nach dem Ausbau im Tank abgefüllt und im ersten oder zweiten Jahr verkauft.

Diese Weine sind meist frisch, fruchtig und leicht. Ihnen fehlen die Noten von Vanille und Gewürz, die aus der Eiche stammen. Joven ist die einfachste Stufe der spanischen Ausbauskala, gefolgt von Roble, Crianza, Reserva und Gran Reserva.

Roble bedeutet einen Wein mit kurzem Ausbau im Fass, Crianza einen mit längerem Ausbau in Fass und Flasche. Zusammen bilden diese Begriffe das spanische Ausbausystem.

Wein aus vielen spanischen Regionen trägt die Bezeichnung joven. Das Wort nennt weder eine Traube noch eine Region. Es beschreibt nur das Alter und die Art der Reifung. Der Wein passt gut zu leichten Gerichten und Tapas.