🏷️ Joven
Vinho espanhol jovem, com pouco ou nenhum envelhecimento.
Joven (espanhol para «jovem») é um termo de rótulo do vinho espanhol. Descreve um vinho jovem que não foi envelhecido em barrica e em garrafa, ou apenas por um período muito curto. É engarrafado logo depois de amadurecer no tanque e vendido no primeiro ou segundo ano.
Estes vinhos são normalmente frescos, frutados e leves. Não têm as notas de baunilha e especiaria que vêm do carvalho. O joven é o degrau mais simples da escala de envelhecimento espanhola, seguido de roble, crianza, reserva e gran reserva.
Roble significa um vinho com envelhecimento curto em barrica, e crianza um com envelhecimento mais longo em barrica e garrafa. Juntos, estes termos formam o sistema de envelhecimento espanhol.
Vinhos de muitas regiões espanholas usam o termo joven. A palavra não nomeia nem uma uva nem uma região. Apenas descreve a idade e a forma como o vinho amadureceu. Combina bem com pratos leves e tapas.
Conexões
- Faz parte de
- 🏷️ Categorias de envelhecimento espanholas
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho espanhol
- Semelhanças e diferenças
- 🏷️ Roble, 🏷️ Crianza
Perguntas frequentes
O que significa joven num rótulo de vinho?
É espanhol para «jovem»: o vinho teve pouco ou nenhum envelhecimento em carvalho.
Em que se diferencia o joven do crianza?
O crianza envelhece mais tempo, em barrica e em garrafa, enquanto o joven é vendido jovem.
O joven é um bom vinho?
Não é um grau de qualidade, mas uma indicação sobre o envelhecimento. Estes vinhos são simples, frescos e frutados.
Semelhantes
🏷️ Roble · 🏷️ Reserva (Espanha) · 🏷️ Crianza · 🏷️ Noble, Añejo, Viejo · 🏷️ Gran Reserva · 🏷️ Categorias de envelhecimento espanholas
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- Wikipedia (en)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain)