🏷️ Joven
Vino español joven, con poca o ninguna crianza.
Joven (en español, «joven») es un término de etiqueta del vino español. Describe un vino joven que no se envejeció en barrica ni en botella, o solo durante muy poco tiempo. Se embotella poco después de madurar en depósito y se vende en su primer o segundo año.
Estos vinos suelen ser frescos, afrutados y ligeros. No tienen las notas de vainilla y especias que proceden del roble. El joven es el escalón más sencillo de la escala de envejecimiento española, seguido de roble, crianza, reserva y gran reserva.
Roble significa un vino con una crianza breve en barrica, y crianza, uno con una crianza más larga en barrica y botella. Juntos, estos términos forman el sistema de envejecimiento español.
Los vinos de muchas regiones españolas usan el término joven. La palabra no nombra ni una uva ni una región. Solo describe la edad y la forma en que maduró el vino. Combina bien con platos ligeros y tapas.
Relaciones
- Forma parte de
- 🏷️ Categorías de crianza españolas
- Dónde se aplica
- 🗺️ Vino español
- Similares y diferentes
- 🏷️ Roble, 🏷️ Crianza
Preguntas frecuentes
¿Qué significa joven en una botella de vino?
Es «joven» en español: el vino apenas se envejeció en roble o nada.
¿En qué se diferencia el joven del crianza?
El crianza se envejece más tiempo, en barrica y botella; el joven se vende joven.
¿Es el joven un buen vino?
No es un grado de calidad, sino una indicación sobre el envejecimiento. Son vinos sencillos, frescos y afrutados.
Similares
🏷️ Roble · 🏷️ Reserva (España) · 🏷️ Crianza · 🏷️ Noble, Añejo, Viejo · 🏷️ Gran Reserva · 🏷️ Categorías de crianza españolas
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Wikipedia (en)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain)