L'Affiné de Saint Albray
L'Affiné de Saint Albray ist ein Weichkäse mit Weißschimmel der Marke Saint Albray (Kuhmilch, pasteurisiert).
L'Affiné de Saint Albray ist ein Weichkäse mit Weißschimmel der Marke Saint Albray. Kategorie: „Weichkäse mit Weißschimmel“. Die Rinde ist von weißem Edelschimmel bedeckt, der Teig reift von außen nach innen und wird weich und cremig. Die Rinde ist essbar.
Milchart: Kuhmilch. Die Milch ist pasteurisiert. Zutaten: Kuhmilch, Milchsäurekulturen, Salz, Farbstoff Carotin. Fettgehalt in der Trockenmasse: 56 %. Pro 100 g: 29 g Fett, 20 g Eiweiß und 1,4 g Salz.
Angebotsformen: an der Theke geschnitten. Packungsgrößen: 2,1 kg. Herkunftsland: Frankreich.
Der Käse sollte 30–60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden: Bei Zimmertemperatur wird der Teig cremig und das Aroma voller. Dazu passen Brot, Obst und Nüsse, man kann ihn auch im Ganzen backen; passende Getränke zeigt Wein und Käse. Im Kühlschrank in der Originalverpackung lagern.
Fakten
| Rohstoff | Kuhmilch (pasteurisiert) |
|---|---|
| Verwendung | Käseplatte, im Ganzen backen, zu Wein |
| Land | Frankreich |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
L'Affiné de Saint Albray → Art von → ⚪ Weichkäse mit Weißschimmel → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Aus welcher Milch
- 🥛 Kuhmilch
- Gehört zu
- L'Affiné de Saint Albray, ⚪ Weichkäse mit Weißschimmel
Häufige Fragen
Aus welcher Milch wird L'Affiné de Saint Albray hergestellt?
Milchart: Kuhmilch. Die Milch ist pasteurisiert.
Wie viel Fett enthält L'Affiné de Saint Albray?
Fettgehalt in der Trockenmasse: 56 %. Pro 100 g: 29 g Fett, 20 g Eiweiß und 1,4 g Salz. Angaben laut offizieller Herstellerseite.
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ℹ️ Milchprodukte enthalten Laktose und Milcheiweiß: Bei Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie fragen Sie eine Ärztin oder einen Arzt.