🏡 Milchviehbetrieb

Milchviehbetrieb — ein landwirtschaftlicher Betrieb, der Milchkühe oder andere Milchtiere zur Milcherzeugung hält. Ein Milchviehbetrieb ist ein Hof, der eine Herde Milchtiere hält und Milch erzeugt. Zum Hof gehören meist ein Stall, in dem die Kühe leben, ein Melkstand oder eine Melkanlage, ein Futterlager und ein Milchkühltank. Oft gibt es auch eine Weide.

Das Leben auf dem Hof folgt einem festen Zeitplan. Die Kühe werden jeden Tag gefüttert und gemolken, meist 2–3 Mal am Tag. Direkt nach dem Melken wird die Milch gekühlt und bis zur Abholung durch den Tankwagen im Kühltank gelagert. Es gibt Höfe mit wenigen Kühen und große Betriebe mit Tausenden Tieren. Zu den Beschäftigten eines Hofes gehören der Landwirt, Melker, ein Tierwirt, ein Tierarzt, ein Mechaniker und ein Hirte. Manche Landwirte verkaufen ihre Milch selbst – auf dem Markt oder im Hofladen.

Die Milchviehhaltung ist weit verbreitet. Laut FAO erzeugen weltweit etwa 150 Millionen Haushalte Milch. Von 1992 bis 2022 stieg die Weltmilchproduktion von 524 auf 930 Millionen Tonnen – um mehr als 77 %. Das größte Erzeugerland ist Indien mit etwa 22 % der Weltmilch. In den meisten Entwicklungsländern stammt die Milch von kleinen Familienbetrieben.