🏡 Ферма

Ферма — хозяйство, где держат дойных коров или других молочных животных и получают молоко. Молочная ферма — хозяйство, где держат дойное стадо и получают молоко. Обычно на ферме есть коровник, где живут коровы, доильный зал или доильная установка, склад кормов и танк-охладитель для молока. Часто есть и пастбище.

Жизнь на ферме идёт по расписанию. Коров кормят и доят каждый день, обычно 2–3 раза в сутки. Сразу после дойки молоко охлаждают и хранят в холодном танке, пока его не заберёт молоковоз. Бывают фермы на несколько коров и большие комплексы на тысячи голов. На ферме работают фермер, доярки, зоотехник, ветеринар, механик, пастух. Часть фермеров продаёт молоко сами — на рынке или в лавке при ферме.

Молочное хозяйство очень распространено. По данным ФАО, молоко производят около 150 миллионов домохозяйств по всему миру. С 1992 по 2022 год мировое производство молока выросло с 524 до 930 миллионов тонн — больше чем на 77%. Крупнейший производитель — Индия, на неё приходится около 22% мирового молока. В большинстве развивающихся стран молоко дают небольшие семейные хозяйства.