🏡 Gospodarstwo mleczne

Gospodarstwo mleczne — gospodarstwo, które utrzymuje krowy mleczne lub inne zwierzęta mleczne i produkuje mleko. Ferma mleczna to gospodarstwo, które utrzymuje stado zwierząt dojnych i produkuje mleko. Na farmie zwykle jest obora, w której mieszkają krowy, hala udojowa lub doiarka, skład paszy i zbiornik chłodniczy na mleko. Często jest też pastwisko.

Życie na farmie toczy się według harmonogramu. Krowy karmi się i doi codziennie, zwykle 2–3 razy dziennie. Zaraz po udoju mleko się schładza i trzyma w zimnym zbiorniku, aż przyjedzie cysterna. Są farmy z kilkoma krowami i duże przedsiębiorstwa z tysiącami sztuk. Na farmie pracują rolnik, dojarze, specjalista ds. zwierząt, weterynarz, mechanik i pasterz. Niektórzy rolnicy sprzedają mleko sami — na targu lub w sklepie przy gospodarstwie.

Hodowla mleczna jest bardzo rozpowszechniona. Według FAO około 150 milionów gospodarstw domowych na świecie produkuje mleko. W latach 1992–2022 światowa produkcja mleka wzrosła z 524 do 930 milionów ton — o ponad 77%. Największym producentem są Indie, z około 22% światowego mleka. W większości krajów rozwijających się mleko pochodzi z małych rodzinnych gospodarstw.