🍷 Pétillant
Das französische Wort für leicht schäumenden Wein.
Pétillant ist das französische Wort für einen leicht schäumenden Wein. Im Glas zeigt er feine Perlen, enthält aber weniger Gas als Champagner oder andere vollschäumende Weine.
Das Wort stammt von einem französischen Verb, das „sanft sprudeln“ bedeutet. In Frankreich wird es für Weine mit niedrigem Druck in der Flasche verwendet. Das Gas stammt von der Gärung: Ein Teil des Kohlendioxids bleibt im Wein, statt in die Luft zu entweichen.
Pétillant steht dem halbschäumenden Wein und dem Perlant nahe. Diese Vorstellungen sind verwandt, und alle beschreiben einen leichten Prickel. Der Pet-Nat steht außerhalb: Das ist ein Wein, der abgefüllt wird, bevor die erste Gärung abgeschlossen ist, sodass sich die Perlen in der Flasche bilden.
Pétillant wird in vielen Teilen Frankreichs gemacht und gehört daher zum französischen Wein insgesamt. Das Wort steht selten auf dem Etikett und sagt nichts über Süße oder Farbe aus. Es beschreibt den Charakter der Perlage, nicht eine Traube oder einen Ort.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Perlwein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Perlwein, 🍷 Perlant, 🍷 Pét-Nat
Häufige Fragen
Was ist Pétillant?
Die französische Bezeichnung für einen leicht schäumenden Wein mit geringer Perlage.
Worin unterscheidet sich Pétillant vom Champagner?
Er enthält weniger Kohlendioxid und hat einen niedrigeren Druck in der Flasche, daher gibt es weniger Schaum und weniger Perlen.
Sind Pétillant und Pet-Nat dasselbe?
Nicht ganz. Pet-Nat ist eine Methode, die Gärung in der Flasche abzuschließen, während Pétillant eine allgemeine Bezeichnung für leichte Perlage ist.
Ähnliches
🍷 Perlant · 🍷 Pét-Nat · 🍷 Perlwein mit Kohlensäurezusatz · 🍷 Agulha · 🍷 Perlwein (deutsch) · 🍷 Frizzante
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.