🍷 Perlwein (deutsch)
Deutscher Perlwein, oft mit zugesetztem Gas.
Perlwein ist ein deutscher und österreichischer Halbschaumwein mit sanften Bläschen. Das Wort bedeutet „Wein mit Perlen“, denn die Bläschen im Glas sehen aus wie winzige Perlen. Der Gasdruck in der Flasche ist niedrig, 1 bis 2,5 bar, deutlich weniger als beim Sekt.
Perlwein wird oft einfach hergestellt, indem man Kohlendioxid in einen Stillwein gibt. In diesem Fall muss das Etikett angeben, dass das Gas zugesetzt wurde. Es gibt auch Perlwein, dessen Bläschen aus der Gärung stammen. Er ist meist ein leichter, frischer, preiswerter Wein, weiß oder rosé, oft leicht süß.
In Deutschland hat Perlwein einen praktischen Vorteil: Wegen seines niedrigen Drucks unterliegt er nicht der Schaumweinsteuer, daher ist er günstiger als Sekt. Perlwein ist das deutsche Gegenstück zu dem, was Italien frizzante nennt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Perlwein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Deutscher Wein, 🗺️ Österreichischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Perlwein, 🍷 Sekt
Häufige Fragen
Was ist Perlwein?
Ein deutscher oder österreichischer Halbschaumwein mit 1 bis 2,5 bar Druck. Er hat weniger Bläschen als Sekt.
Wie unterscheidet sich Perlwein von Sekt?
Sekt hat mindestens 3,5 bar und Gas nur aus der Gärung. Perlwein hat weniger Druck, und sein Gas wird oft zugesetzt.
Warum ist Perlwein billiger als Schaumwein?
Sein niedriger Druck nimmt ihn von der deutschen Schaumweinsteuer aus. Außerdem ist er einfacher herzustellen.
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- 🗺️ Deutscher Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
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