🗺️ Französischer Wein

Französischer Wein umfasst Wein und Weinbau Frankreichs, des mengenmäßig zweitgrößten Weinerzeugers der Welt. 2025 erzeugte das Land nach Schätzung der OIV 36,1 Mio. Hektoliter – 16 % weniger als im Fünfjahresdurchschnitt, wegen Hitze, Dürre und Rodung von Reben. Die Rebflächen umfassen 740.000 ha.

Frankreich schuf ein vorbildliches System von Ursprungsbezeichnungen. Ein Gesetz von 1905 richtete sich gegen Fälschungen, 1935 entstanden die kontrollierten Ursprungsbezeichnungen AOC, und 1936 erhielten sie als erste unter anderem Châteauneuf-du-Pape, Tavel und Arbois; die Champagne im selben Jahr. Heute sind im EU-Register eAmbrosia 366 französische Ursprungsbezeichnungen für Wein und 74 geografische Angaben eingetragen.

Die wichtigsten Regionen sind Bordeaux, Burgund, Champagne, Elsass, Loire, Rhône, Languedoc-Roussillon und Provence. 1855 wurde in Bordeaux eine Klassifikation der besten Güter nach Marktpreisen erstellt, die seither kaum verändert wurde: 1973 wurde nur Mouton Rothschild hochgestuft. Nach Angaben der OIV belegen drei Sorten ein Drittel der Fläche: Merlot – die einzige mit über 100.000 ha –, Ugni Blanc (der italienische Trebbiano) und Grenache. Am schnellsten breiteten sich Spätburgunder (Pinot Noir), Sauvignon Blanc, Chardonnay und Syrah aus.

Frankreich ist dem Wert nach der größte Weinexporteur der Welt: 2025 waren es 11,2 Mrd. Euro.

Warum das für Sie wichtig ist. Auf französischen Etiketten steht meist der Ort, nicht die Rebsorte. Die Angabe AOP (AOC) bedeutet, dass alle Trauben aus dem genannten Gebiet stammen, IGP, dass mindestens 85 % der Trauben von dort kommen. Ist Ihnen ein Ortsname unbekannt, finden Sie Rebsorten und Stil in den Regeln der Bezeichnung.