🍾 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2006

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2006 ist der Jahrgang 2006 von Cuvée Sir Winston Churchill des Hauses Pol Roger, ein weißer Jahrgangschampagner.

Laut dem Haus gärt die Cuvée langsam und kühl im Edelstahl, wobei jede Rebsorte und jedes Dorf getrennt bleibt; sie durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung, und die zweite Gärung findet in der Flasche in den tiefsten Kellern des Hauses statt, 33 Meter unter dem Straßenniveau, wo der Wein von Hand gerüttelt wird.

Das Haus Pol Roger geht auf das Jahr 1849 zurück, als Pol Roger in Aÿ mit dem Weinhandel begann; seit 1851 hat es seinen Sitz in Épernay.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Die Geschmacksangabe (Brut, Extra Brut usw.) steht auf dem Etikett; auf der Seite des Weins nennt das Haus sie nicht.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr; verschiedene Jahrgänge derselben Linie sind verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.