🍾 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill ist die Jahrgangslinie des Champagnerhauses Pol Roger aus Épernay: Jede Abfüllung trägt das Erntejahr auf dem Etikett. Jeder Jahrgang hat hier eine eigene Seite: 2018, 2015, 2013, 2012, 2009, 2008, 2006, 2004, 2002, 2000, 1999, 1998, 1996.

Laut dem Haus ist es seine Prestige-Cuvée, geschaffen als Hommage an Sir Winston Churchill und Ausdruck der Eigenschaften, die er an Champagner schätzte: eine feste Struktur, ein voller Charakter und eine gewisse Reife. Die genaue Zusammensetzung ist ein streng gehütetes Familiengeheimnis; das Haus gibt an, der Wein werde ausschließlich aus Trauben von Grand-Cru-Lagen (Pinot Noir und Chardonnay) erzeugt, wobei Pinot Noir überwiegt, in sehr kleinen Mengen und nur in den besten Jahrgängen.

Das Haus Pol Roger geht auf das Jahr 1849 zurück, als Pol Roger in Aÿ mit dem Weinhandel begann; seit 1851 hat es seinen Sitz in Épernay.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Nach den Regeln der Bezeichnung Champagne reift Jahrgangschampagner vor dem Verkauf mindestens 36 Monate; die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr; verschiedene Jahrgänge derselben Linie sind verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.