📜 Teran
Ein dunkler Rotwein aus Refošk, angebaut auf dem roten Boden des Karst.
Teran ist ein dunkler Rotwein aus der Rebsorte Refošk. Er wird auf dem Karst erzeugt, einem Kalksteinplateau an der Grenze zwischen Slowenien und Italien, nicht weit von Triest. Der Name ist geschützt, echter Teran kommt also nur von dort.
Der Karstboden ist roter, eisenreicher Lehm. Er heißt Terra rossa. Er verleiht dem Wein eine dunkle Farbe, und der Geschmack gilt hier als besonders. Refošk ergibt Wein mit hoher Säure, festen Tanninen und dem Aroma dunkler Beeren. Junger Wein ist scharf, daher gibt man Teran meist Zeit zum Reifen.
Teran ist ein stiller Rotwein: ohne Bläschen, nicht aufgespritet. Die Einheimischen trinken ihn seit langem als Alltagswein zu Häppchen und Fleisch, besonders Geräuchertem. Refošk ist auch als Refosco bekannt. Teran ist ein Beispiel dafür, wie ein Ort den Wein prägt: Dieselben Beeren, anderswo angebaut, würden einen Wein mit anderem Geschmack ergeben.
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Karst
- Hauptrebsorten
- 🍇 Refosco
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Stiller Wein
Häufige Fragen
Was ist Teran?
Ein dunkler Rotwein aus der Rebsorte Refošk, auf dem Karst in Slowenien erzeugt.
Wie ist der Boden auf dem Karst?
Roter, eisenreicher Lehm, genannt Terra rossa.
Wie schmeckt Teran?
Scharf und tanninreich, mit dem Aroma dunkler Beeren.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.