📜 Teran
Un tinto oscuro de la uva Refošk cultivada en la tierra roja del Karst.
El Teran es un vino tinto oscuro elaborado con la uva Refošk. Se produce en el Karst, una meseta caliza en la frontera entre Eslovenia e Italia, no lejos de Trieste. El nombre está protegido, así que el verdadero Teran procede solo de allí.
El suelo del Karst es arcilla roja rica en hierro. Se llama terra rossa. Da al vino un color oscuro y se dice que aquí el sabor es especial. El Refošk da un vino de alta acidez, taninos firmes y aroma a bayas oscuras. El vino joven es áspero, por lo que al Teran se le suele dar tiempo para madurar.
El Teran es un tinto tranquilo: sin burbujas, no fortificado. La gente de la zona lo bebe desde hace mucho como vino diario con aperitivos y carne, sobre todo ahumada. El Refošk se conoce también como Refosco. Es un ejemplo de cómo un lugar da forma al vino: las mismas bayas cultivadas en otro sitio darían un vino de sabor distinto.
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Karst
- Uvas principales
- 🍇 Refosco
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Teran?
Un vino tinto oscuro de la uva Refošk, elaborado en el Karst, en Eslovenia.
¿Cómo es el suelo del Karst?
Arcilla roja rica en hierro, llamada terra rossa.
¿A qué sabe el Teran?
Áspero y tánico, con aroma a bayas oscuras.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.