📍 Toro

Toro ist eine Weinappellation im Nordwesten Spaniens, in der Provinz Zamora in Kastilien und León, an beiden Ufern des Duero. Sein Zentrum ist die Stadt Toro, und die Weinberge liegen auf einer Hochebene in 600 bis 750 Metern Höhe. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter kalt und die Nächte frisch.

Toro erzeugt kräftige Rotweine, die zu den kräftigsten Spaniens gehören. Grundlage ist die „Tinta de Toro“, eine lokale Form des Tempranillo mit dickeren Schalen und kleinen Beeren. Die Weine sind sehr dunkel, dicht und hochprozentig, mit Düften nach schwarzen Beeren, Gewürz und Vanille aus dem Eichenholz. Viele Reben sind alt, auf sandigen und lehmigen Böden und unveredelt.

Die Appellation Toro wurde 1987 anerkannt; zuvor wurde der Wein größtenteils in Massen verkauft. Es wird auch eine kleine Menge Weiß- und Roséwein erzeugt, unter anderem aus Malvasía und Verdejo.

Zum Vergleich mit den Nachbarn: Östlich entlang des Duero liegen Ribera del Duero und Cigales mit ihren Rotweinen, im Norden Rueda, berühmt für den weißen Verdejo.