Westlicher Erdbeerbaum

Der Westliche Erdbeerbaum (Arbutus unedo) ist ein immergrünes Heidekrautgewächs, meist ein Strauch, das wild vor allem rund ums Mittelmeer und an der Westküste Europas bis in den Nordwesten Irlands wächst, dazu in Nordostafrika und Westasien. Er blüht im Herbst und Winter.

Auf Sardinien dauert die Blüte von Oktober bis Januar. Forscher dort schätzen das Honigpotenzial der Erdbeerbaum-Macchia auf etwa 40 kg je Hektar, am besten von Anfang November bis Mitte Dezember. Schon der Nektar enthält Homogentisinsäure, das Merkmal des berühmten bitteren Honigs der Insel.

Der Honig entsteht auch in Ligurien, der Toskana und Kampanien sowie auf Korsika, in Portugal, Spanien, Albanien, Kroatien und der Türkei. Der Miel de Corse kennt daraus einen Herbst-Macchia-Honig mit Noten von Kaffeesatz, der Miel des Landes eine Sorte aus den Küstendünen. Das EU-Honigrecht erlaubt Erdbeerbaumhonig, die übliche Leitfähigkeitsgrenze zu überschreiten.

Warum das für Sie wichtig ist: Bitterkeit ist die Handschrift dieser Pflanze; ein Glas mit Erdbeerbaum auf dem Etikett, das mild und süß schmeckt, enthält wohl wenig davon.