Земляничное дерево

Земляничное дерево (Arbutus unedo) — вечнозелёное растение семейства вересковых, чаще всего кустарник, дико растущий в основном вокруг Средиземного моря и на западном побережье Европы вплоть до северо-запада Ирландии, а также в северо-восточной Африке и Западной Азии. Цветёт осенью и зимой.

На Сардинии цветение длится с октября по январь. Местные исследователи оценивают медовый потенциал маквиса из земляничного дерева примерно в 40 кг с гектара, лучший — с начала ноября до середины декабря. Уже в нектаре есть гомогентизиновая кислота — маркер знаменитого сардинского горького мёда.

Такой мёд делают также в Лигурии, Тоскане и Кампании, на Корсике, в Португалии, Испании, Албании, Хорватии и Турции. У Miel de Corse (Мёд Корсики) есть осенний мёд маквиса с нотами кофейной гущи, а у Miel des Landes — монофлорный тип с прибрежных дюн. Право ЕС разрешает такому мёду превышать обычный предел электропроводности.

Почему это важно для вас: горечь — подпись этого растения, поэтому банка с надписью «земляничное дерево», мёд в которой мягкий и сладкий, скорее всего содержит мало его нектара.