🍇 Catawba
Antigua uva híbrida americana de bayas rosadas, usada para vino, zumo y mesa.
La Catawba es una antigua uva híbrida americana de bayas rosadas. El nombre procede del río Catawba, en el este de Estados Unidos. La variedad es conocida desde principios del siglo XIX y fue en otro tiempo una de las más populares de América. Se cultivaba para vino, zumo y para comer.
La Catawba tiene un sabor especial: jugosa, con un aroma vivo a baya que a menudo se llama «foxy» o «caramelo de uva». Se diferencia de las uvas europeas. Con la Catawba se elaboraron vinos espumosos y dulces. Hoy la variedad se cultiva en el este de Estados Unidos, incluida la zona de los Finger Lakes.
La Catawba participó en la mejora genética. Esta uva aparece en la genealogía de varias otras variedades americanas, por ejemplo Diana e Iona. Pertenece al grupo Labrusca, es decir, a las especies americanas de uva.
La variedad resiste mejor el frío y las enfermedades que las uvas europeas. Pero entre los aficionados al vino es menos conocida que las variedades clásicas.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino espumoso, 🍷 Vino dulce
- Descendientes
- 🍇 Concord, 🍇 Ulster, 🍇 Woodruff, 🍇 Diana, 🍇 Iona
- Progenitores
- 🍇 Vitis labrusca, 🍇 Semillón
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Catawba?
Una antigua uva híbrida americana de bayas rosadas.
¿Para qué se usa la Catawba?
Para vino, zumo y para comer; también se elaboraron vinos espumosos y dulces con ella.
¿De dónde procede el nombre Catawba?
Del río Catawba, en el este de Estados Unidos.
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