🍇 Catawba
Antico ibrido americano dalle bacche rosate, usato per il vino, il succo e il consumo diretto.
La Catawba è un'antica uva ibrida americana con bacche rosate. Il nome deriva dal fiume Catawba, negli Stati Uniti orientali. La varietà è conosciuta dall'inizio dell'Ottocento ed è stata un tempo tra le più popolari d'America. Si coltivava per il vino, per il succo e per il consumo come frutta.
La Catawba ha un gusto particolare: succoso, con un aroma vivace di bacca, spesso definito foxy o «caramella d'uva». Si distingue dalle uve europee. Dalla Catawba si ricavavano sia vini spumanti sia vini dolci. Oggi la varietà si coltiva negli Stati Uniti orientali, incluso l'area dei Finger Lakes.
La Catawba ha partecipato al miglioramento genetico. Quest'uva compare nel pedigree di diverse altre varietà americane, per esempio la Diana e la Iona. Appartiene al gruppo delle Labrusca, cioè delle specie di uva americane.
La varietà resiste al gelo e alle malattie meglio delle uve europee. Ma tra gli appassionati di vino è meno conosciuta delle varietà classiche.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante, 🍷 Vino dolce
- Discendenti
- 🍇 Concord, 🍇 Ulster, 🍇 Woodruff, 🍇 Diana, 🍇 Iona
- Genitori
- 🍇 Vitis labrusca, 🍇 Sémillon
Domande frequenti
Che cos'è la Catawba?
Un'antica uva ibrida americana con bacche rosate.
A cosa si usa la Catawba?
Per il vino, il succo e il consumo fresco; se ne ricavavano anche vini spumanti e dolci.
Da dove deriva il nome Catawba?
Dal fiume Catawba, negli Stati Uniti orientali.
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