🍇 Concord
Uva americana de sabor parecido a la Isabella, usada para zumo, mermelada y vino.
Concord es una variedad de uva americana de bayas azul oscuro. Desciende de la especie silvestre norteamericana Vitis labrusca. La variedad fue obtenida en la localidad de Concord, en Massachusetts, en el siglo XIX, y tomó su nombre de ella.
Las bayas tienen un sabor característico que a menudo se llama «foxy»: dulce y almizclado, como el zumo de uva comprado en tienda. Este sabor procede de la especie labrusca y difiere mucho de las uvas europeas. La Concord se usa para zumo, gelatina y mermelada, y también para vino, normalmente dulce.
La variedad tolera el frío y muchas enfermedades, por lo que se cultiva con facilidad en el este de Estados Unidos. La Catawba es una de sus progenitoras, y de la propia Concord se obtuvieron variedades como Niagara y Worden. Está vinculada al grupo conocido como labruscas. La Concord forma parte de la historia de la viticultura estadounidense, de la época en que las vides europeas no prosperaban en el nuevo continente.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Progenitores
- 🍇 Catawba, 🍇 Vitis labrusca
- Descendientes
- 🍇 Cottage, 🍇 Senasqua, 🍇 Witt, 🍇 Suelter, 🍇 Martha, 🍇 Black Eagle, 🍇 Lady, 🍇 Nectar, 🍇 Woodruff, 🍇 Uva Thomcord, 🍇 Niagara, 🍇 Diamond, 🍇 Beta, 🍇 Brighton, 🍇 Champion, 🍇 Highland, 🍇 Lady Washington, 🍇 Moore Early, 🍇 Worden, 🍇 Colerain, 🍇 Triumph, 🍇 Pocklington, 🍇 Belvidere
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede la Concord?
De Estados Unidos: se obtuvo en el siglo XIX en Concord, Massachusetts.
¿Para qué se usa la Concord?
Para zumo, gelatina y mermelada, y también para vino dulce.
¿Por qué sabe tan distinta la Concord?
Desciende de Vitis labrusca, cuyas bayas huelen a almizcle y difieren de las europeas.
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