🍇 Semillón
Uva blanca de Burdeos; base de los dulces Sauternes y de vinos blancos secos.
La Sémillon es una uva blanca de Burdeos, en Francia. Su hollejo es fino, así que la podredumbre noble se instala en ella con facilidad. Extrae agua de las bayas y concentra el azúcar. Por eso la Sémillon se convirtió en la base de los famosos vinos dulces de Sauternes y Barsac, y de otros vinos dulces del suroeste: Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac, Monbazillac y Bergerac.
Pero la uva también da vinos secos. En Pessac-Léognan y en Graves, la Sémillon seca se mezcla con la Sauvignon Blanc. La Sauvignon aporta frescura y aroma, y la Sémillon, cuerpo y suavidad. Estos vinos envejecen durante muchos años y adquieren notas avellanadas y de miel.
La uva ha salido de Francia. Es especialmente conocida en Australia, en el Hunter Valley, donde elabora un vino blanco seco y ligero que con el tiempo se enriquece.
La Sémillon pertenece al vino francés y a la lista general de variedades de uva, y su nombre aparece a menudo en Burdeos.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📍 Bordeaux, 📜 Sauternes, 📍 Graves, 📍 Sauternes, 📍 Entre-Deux-Mers, 📍 Bergerac
- Uva principal en
- Francia: 📜 Pessac-Léognan, 📜 Sauternes, 📜 Barsac, 📍 Entre-Deux-Mers, 📜 Côtes de Bordeaux, 📜 Bergerac, 📍 Bordeaux, 📍 Graves, 📜 Monbazillac, 📜 Cadillac, 📜 Crémant de Bordeaux, 📜 Cérons, 📜 Côtes de Blaye, 📜 Côtes de Duras, 📜 Graves de Vayres y 12 más
- Relacionado con
- 🍷 Sauternes
- Descendientes
- 🍇 Catawba, 🍇 Flora
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Sémillon?
Una uva blanca de Burdeos, base de los vinos dulces de Sauternes y Barsac y de vinos blancos secos.
¿Por qué es buena la Sémillon para los vinos dulces?
Tiene hollejo fino y la podredumbre noble se desarrolla con facilidad en sus bayas, concentrando el azúcar.
¿Dónde más se cultiva la Sémillon?
En Australia, sobre todo en el Hunter Valley, y en otros países.
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