Faella Spaghetti alla Chitarra

Faella Spaghetti alla Chitarra es una pasta seca larga de sección cuadrada de la marca italiana Faella. Forma parte de la gama Faella Grandi Classici. En la web oficial el producto figura como Pasta di Gragnano IGP, la indicación geográfica protegida de la UE para la pasta seca elaborada en Gragnano.

Ingredientes: sémola de trigo duro y agua. Tiempo de cocción según la web oficial: 13 minutos. Formatos: 500 g. Proteínas: 13 g por 100 g.

Las aristas cuadradas dan una textura firme y retienen bien el ragú de carne, las salsas de tomate y las de pecorino. Platos clásicos con esta forma: amatriciana, cacio e pepe y carbonara. Alérgenos: gluten (trigo). Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.