🧪 Fósforo
Junto con el calcio, para los huesos.
El fósforo es un mineral importante. Junto con el calcio, construye los huesos y los dientes: en ellos se encuentra alrededor del 80–85 % del fósforo del cuerpo. También forma parte de las células, del ADN y de la «batería» de la célula: una sustancia llamada ATP que el organismo usa para almacenar energía.
La leche y los productos lácteos aportan mucho fósforo. Un vaso de leche desnatada (unos 240 ml) tiene unos 250 mg. Una ración de yogur griego tiene unos 310 mg. El fósforo de la leche está ligado a la proteína caseína y al calcio. El fósforo de los alimentos de origen animal se absorbe mejor que el de las judías, los frutos secos y los cereales.
Los adultos necesitan unos 700 mg de fósforo al día. La carencia es rara: los riñones pueden retener el fósforo cuando hay poco. Lo más común es lo contrario: la gente come más de lo que necesita. Los fosfatos se añaden a menudo a los platos preparados y a las bebidas gaseosas. Para las personas con enfermedad renal, el exceso de fósforo es peligroso: sus riñones tienen dificultades para eliminarlo. Los médicos suelen aconsejar a estas personas limitar el fósforo de la dieta. Para una persona sana, la leche ayuda a obtener la cantidad adecuada de fósforo.
Cómo se relaciona con la leche
Relaciones
- Dónde se encuentra
- 🥛 Leche
- En qué influye
- 🦷 Huesos y dientes
Preguntas frecuentes
¿Cuánto fósforo tiene la leche?
Un vaso de leche desnatada (unos 240 ml) tiene unos 250 mg de fósforo, más de un tercio de la necesidad diaria de un adulto.
¿Para qué necesitamos fósforo?
Junto con el calcio, construye los huesos y los dientes. Las células también lo necesitan para almacenar energía, y forma parte del ADN.
Similares
🦴 Calcio · 🧪 Vitamina D · 🧪 Agua · 🧪 Vitamina B12 · 🧪 Vitamina A · 🧪 Proteína de suero