🍷 Juicio de París (vino)
Cata a ciegas de 1976 en la que los vinos californianos vencieron a los franceses.
El Juicio de París fue una cata a ciegas de vinos celebrada en París en 1976. La organizó el comerciante inglés de vinos Steven Spurrier. Los jueces eran expertos franceses. No sabían qué vino tenían delante y juzgaron solo por el sabor.
La cata comparó blancos de Borgoña y tintos de Burdeos con vinos californianos. Inesperadamente, los vinos californianos quedaron en primer lugar: entre los blancos, el Chardonnay del Château Montelena, y entre los tintos, el Cabernet Sauvignon de Stag's Leap. Para muchos fue una sorpresa: se consideraba que los vinos franceses estaban fuera de competencia.
El suceso cambió el mercado mundial. Demostró que se puede hacer buen vino fuera de Francia y estimuló el crecimiento de la elaboración en California y otros países. El Juicio de París se convirtió en el ejemplo más conocido de cata a ciegas, cuyo sentido es que la etiqueta no influya en la puntuación. La historia se contó después en libros y en una película.
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Relaciones
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- 🍷 Cata a ciegas
Preguntas frecuentes
¿Qué fue el Juicio de París?
Una cata a ciegas de 1976 en París en la que los vinos californianos superaron a los franceses.
¿Quién organizó el Juicio de París?
El comerciante inglés de vinos Steven Spurrier.
¿Por qué fue importante el Juicio de París?
Demostró que el gran vino se elabora fuera de Francia e influyó en la elaboración de vino en todo el mundo.
Fuentes
- Wikipedia (en): Judgment of Paris (wine)
- Wikipedia (de): Weinjury von Paris
- Wikipedia (fr): Jugement de Paris (vin)
- Wikipedia (uk): Суд Парижа (вино)
- Wikidata Q1058248