🍷 Jugement de Paris (vin)
Dégustation à l'aveugle de 1976 où des vins californiens ont battu des vins français.
Le jugement de Paris était une dégustation à l'aveugle de vins, organisée à Paris en 1976. Elle a été organisée par le négociant anglais en vin Steven Spurrier. Des experts français étaient les juges. Ils ne savaient pas quel vin se trouvait devant eux et ne jugeaient que d'après le goût.
La dégustation comparait des Bourgognes blancs et des Bordeaux rouges avec des vins de Californie. Contre toute attente, ce sont les vins californiens qui ont été classés les meilleurs : le Chardonnay du Château Montelena parmi les blancs, et le Cabernet Sauvignon de Stag's Leap parmi les rouges. Pour beaucoup, ce fut une surprise : les vins français étaient considérés comme imbattables.
L'événement a transformé le marché mondial. Il a montré que de bons vins pouvaient être produits en dehors de la France, et a encouragé le développement de la viticulture en Californie et dans d'autres pays. Le jugement de Paris est devenu l'exemple le plus connu de la dégustation à l'aveugle, dont le principe est que l'étiquette n'influence pas la note. L'histoire a été racontée plus tard dans des livres et dans un film.
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Questions fréquentes
Qu'était le jugement de Paris ?
Une dégustation à l'aveugle organisée à Paris en 1976, où des vins californiens ont battu des vins français.
Qui a organisé le jugement de Paris ?
Le négociant anglais en vin Steven Spurrier.
Pourquoi le jugement de Paris est-il important ?
Il a montré qu'un grand vin peut être produit en dehors de la France et a influencé la viticulture mondiale.
Sources
- Wikipedia (en): Judgment of Paris (wine)
- Wikipedia (de): Weinjury von Paris
- Wikipedia (fr): Jugement de Paris (vin)
- Wikipedia (uk): Суд Парижа (вино)
- Wikidata Q1058248