☕ Лате
Інші назви: латте
Еспресо і багато молока.
Лате — кавовий напій з еспресо і великої кількості гарячого молока. Зверху буває тонкий шар піни. У лате молока значно більше, ніж у капучино. Зазвичай його подають у високій склянці приблизно на 230 мл.
Слово «латте» італійською означає просто «молоко». Повна назва — «каффе латте», тобто «кава з молоком». Якщо в Італії попросити просто «латте», вам принесуть склянку молока. Самі італійці п'ють такі молочні напої здебільшого на сніданок.
Сучасне лате з'явилося у XX столітті, після того як 1903 року в кавоварках з'явилася парова трубка. Нею молоко нагрівають і збивають. Виходить мікропіна — дуже дрібні бульбашки, молоко стає гладеньким, як оксамит. Якщо обережно влити таке молоко в каву, на поверхні з'являється малюнок, наприклад сердечко. Це називають лате-арт. Лате часто роблять і на рослинному молоці, наприклад на вівсяному.
Як пов’язано з молоком
Зв’язки
- Що використовують
- 🥛 Молоко, 🔄 Спінювання, ☕ Кава
- Де готують
- ☕ Кав'ярня
- Альтернативи
- 🌱 Вівсяне молоко
Часті запитання
Чим лате відрізняється від капучино?
У лате більше молока і менше піни. Його подають у великій склянці, а капучино — у невеликій чашці.
Що означає слово «латте»?
Італійською «молоко». Повна назва напою — «каффе латте», тобто «кава з молоком».
Схожі
☕ Капучино · ☕ Какао · 🍵 Чай з молоком · 🥤 Молочний коктейль · 🥣 Пластівці · 🥞 Млинці
ℹ️ Молочні продукти містять лактозу й білки молока: при непереносимості лактози чи алергії на білок молока порадьтеся з лікарем.