Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone
Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone: una pasta seca pequeña para sopa (pastina) de Leonardo Carassai (gama Leonardo Carassai Tagli classici); ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00.
Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone es una pasta seca pequeña para sopa (pastina) de la marca italiana Leonardo Carassai. Forma parte de la gama Leonardo Carassai Tagli classici.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00. Tiempo de cocción según la web oficial: 2–3 minutos. Formatos: 250 g, 2,5 kg.
Estas formas pequeñas se cuecen en caldo o en sopas de verduras y legumbres y suelen darse a los niños. Alérgenos: gluten, huevo. La pasta pequeña suele echarse directamente en el caldo o la sopa hirviendo y se cuece en ellos. El tiempo exacto puede variar un poco según el agua y la olla, así que conviene probar un minuto antes. Leonardo Carassai es un fabricante de pasta al huevo de Campofilone, en las Marcas, cuya empresa familiar se remonta a 1850.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00 |
|---|---|
| Duración | 2–3 min |
| Uso | Caldos y sopas |
| Gama de la casa | Leonardo Carassai Tagli classici |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, Harina de trigo, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Leonardo Carassai Tagli classici, Maltagliati
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone?
2–3 minutos según la web oficial de Leonardo Carassai.
¿Cuáles son los ingredientes de Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone?
Sémola de trigo duro, huevos frescos 30%, harina de trigo tipo 00.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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