🍇 Mondeuse Noire
Uva tinta de Saboya, Francia.
La Mondeuse Noire es una uva tinta de Saboya, en el este de Francia. Es una zona alpina cerca de la frontera con Italia y Suiza.
La variedad da un vino oscuro, con acidez alta, taninos firmes y un aroma especiado de pimienta, arándano y violeta. El vino joven es áspero, pero se suaviza con el tiempo. Con ella se elaboran los tintos de Saboya y de la vecina Bugey. Sigue siendo una de las principales uvas tintas de esta zona.
La Mondeuse Noire figura en la lista de variedades de uva y está ligada al vino francés. Demuestra que Francia no tiene solo regiones famosas como Burdeos y Borgoña, sino también zonas de montaña poco conocidas con carácter propio. La variedad es poco conocida fuera de Francia, así que sus vinos suelen ser un descubrimiento para los aficionados. Estos vinos se sirven con quesos, embutidos y platos de la cocina de montaña.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Mondeuse Noire → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📍 Saboya, 📜 Bugey
- Uva principal en
- 📜 Bugey, 📜 Vin de Savoie
- Progenitores
- 🍇 Mondeuse Blanche, 🍇 Tressot
- Descendientes
- 🍇 Mornen Noir
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Mondeuse Noire?
Una uva tinta de Saboya, en Francia, de color oscuro y acidez alta.
¿Dónde se cultiva la Mondeuse Noire?
En Saboya y en la vecina Bugey, en el este de Francia.
¿Con qué se sirven los vinos de Mondeuse?
Con quesos, embutidos y platos de la cocina de montaña.
Qué leer después
- 📜 Vin de Savoie — La denominación general de los vinos alpinos de Saboya, sobre todo blancos frescos.
- 🍇 Mondeuse Blanche — Uva blanca rara de Saboya, progenitora de la Syrah.
- 🍇 Tressot — Antigua uva tinta de Borgoña.
- 🍇 Mornen Noir — Uva tinta rara de Francia, descendiente de la Mondeuse Noire.
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