🍇 Mondeuse noire
Cépage noir de Savoie en France.
Le Mondeuse Noire est un cépage rouge de Savoie, dans l'est de la France. C'est une région alpine, proche de la frontière avec l'Italie et la Suisse.
Le cépage donne un vin sombre, à forte acidité, aux tanins fermes et à l'arôme épicé de poivre, de myrtille et de violette. Le vin jeune est vif, mais il s'adoucit avec le temps. Il donne les vins rouges de Savoie et du Bugey voisin. Il reste l'un des principaux cépages rouges de cette zone.
Le Mondeuse Noire figure dans la liste des cépages et est lié au vin français. Il montre que la France ne se résume pas à des régions célèbres comme Bordeaux et la Bourgogne, mais compte aussi des zones de montagne peu connues, au caractère propre. Le cépage est peu connu hors de France, si bien que ses vins sont souvent une découverte pour les amateurs. Ces vins se servent avec des fromages, des saucisses et des plats de la cuisine de montagne.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Mondeuse noire → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📍 Savoie, 📜 Bugey
- Cépage principal de
- 📜 Bugey, 📜 Vin de Savoie
- Parents
- 🍇 Mondeuse blanche, 🍇 Tressot
- Descendants
- 🍇 Mornen Noir
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Mondeuse Noire ?
Un cépage rouge de Savoie, en France, à couleur sombre et forte acidité.
Où cultive-t-on le Mondeuse Noire ?
En Savoie et dans le Bugey voisin, dans l'est de la France.
Avec quoi sert-on les vins de Mondeuse ?
Avec des fromages, des saucisses et des plats de la cuisine de montagne.
À lire ensuite
- 📜 Vin de Savoie — Appellation générale des vins alpins de Savoie, surtout des blancs frais.
- 🍇 Mondeuse blanche — Cépage blanc rare de Savoie, parent de la syrah.
- 🍇 Tressot — Ancien cépage noir de Bourgogne.
- 🍇 Mornen Noir — Cépage noir rare de France, descendant de la mondeuse noire.
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