📜 Muscadet

El Muscadet es una denominación de vinos blancos secos y ligeros alrededor de la ciudad de Nantes, en el oeste del Loira, en Francia. La zona se llama Nantais. El Muscadet se elabora con una sola uva, la Melon de Bourgogne. A pesar del nombre, procede de Borgoña, pero se adaptó bien en el Loira.

El clima aquí es oceánico y fresco, así que el vino es ligero, con buena acidez, notas de cítricos y un toque mineral. La graduación es moderada. El Muscadet se bebe joven y frío, normalmente con ostras, mejillones y pescado: la zona está junto al océano, y esta combinación es tradicional.

Su rasgo famoso es la crianza sobre lías, en francés «sur lie». El vino permanece sobre los sedimentos de levadura tras la fermentación y no se trasiega hasta el embotellado. Esto le da una ligera cremosidad y burbujas apenas perceptibles. Las palabras «sur lie» en la etiqueta significan exactamente este método. El Muscadet es un vino blanco tranquilo y se sitúa junto a las denominaciones más conocidas del Loira como un vino sencillo y fresco de diario.